Salade de pommes de terre

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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 1

Ingrédients

  •   250 g Pomme de terre   
  • 1 pincée(s) Sel   
  •   1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  •   2 brin(s) Ciboule   
  • 2 pièce(s) Cornichon   
  •   1/2 botte(s) Radis   
  • 1 cc Huile de colza   
  •   100 g Yaourt 0% nature   
  • 1 cc Moutarde   
  • 1 CS Vinaigre   
  • 1 pincée(s) Poivre   
  •   3 cc Ciboulette   

Instructions

  • Peler les pommes de terre et les cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Les couper en tranches. Cuire l’oeuf dur.
  • Couper menu les ciboules, les cornichons et les radis. Hacher l’oeuf. Mélanger le tout avec les pommes de terre en tranches.
  • Préparer la sauce en mélangeant l’huile, le yaourt, la moutarde, le vinaigre, la ciboulette, le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre et laisser reposer 30 minutes au frais avant de déguster.