Sauce caesar

2 ProPoints // 3 SmartPoints

Temps de prép.  10 min
Temps de cuisson 3 min
Part(s) 6
Ingrédients
  • 1 œuf(s), moyen Œuf de poule entier, cuit 3 min
  • 3 filet(s) Anchois à l’huile, semi-conserve, égouttés
  • 2 CS Jus de citron
  • 1/8 tablette(s) Bouillon en tablette, dilué dans 30 ml d’eau
  • 1 cc Moutarde
  • 1/2 gousse(s) Ail, pelée et entière
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 30 ml Huile d’olive
  • 3 CS Parmesan râpé
Instructions
  1. Placer les anchois, le jus de citron, le bouillon, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre dans un bol. Réduire en purée à l’aide d’un mixer jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Ajouter l’oeuf et mixer jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé.
  2. Ajouter l’huile en un fin filet continu tout en continuant de mixer. Ajouter ensuite le parmesan, mixer à nouveau et votre sauce est prête. Comptez 2 CS par portion.