Soufflé au fromage

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Préparation : 3 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  • 400 g Fromage blanc 20% nature   
  •   4 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier   
  • 1 CS Fécule de pomme de terre   
  • 30 g Emmenthal allégé à 15%, (gruyère)   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • 1.Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les œufs, ajouter la fécule et le gruyère râpé. Saler, poivrer. Mettre dans un moule à soufflé en terre ou en pyrex, adapté au four.
  • Faire cuire au four pendant 40 minutes. Servir chaud.

Notes

  • Pourquoi pas… accompagner ce soufflé d’une salade verte.