Soupe à l’oignon et à la pomme de terre

2 Sp2

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Voilà la recette idéale pour utiliser deux ingrédients que avez toujours dans votre cuisine: des pommes de terre et des oignons !

Ingrédients

  •   1/2 pièce(s) Oignon   
  • 2 cc Beurre doux   
  •   150 g Pomme de terre, 3 petites en dés   
  •   2 gousse(s) Ail, écrasées   
  • 2 tablette(s) Bouillon en tablette, diluées dans 1l d’eau   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   
  •   80 g Salade, chou frisé en fines lanières   

 

Instructions

  • Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter l’oignon et le faire revenir pendant 5-6 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré. Ajouter les pommes de terre, l’ail et le bouillon.
  • Porter à ébullition, saler et poivrer puis laisser mijoter tranquillement pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à se défaire. Mixer la soupe si désiré ou la laisser telle quelle avec des morceaux.
  • Avant de servir, ajouter le chou en lanières et cuire 3-5 minutes.