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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
Ingrédients
- 1 pièce(s) Chou, 1/2 chou chinois, émincé
- 1 gousse(s) Ail
- 1 morceau(x) Gingembre frais, 3 cm finement haché
- 1 pièce(s) Champignons shiitake, coupés en 2
- 2 brin(s) Ciboule, hachés
- 1 morceau(x) Piment, doux finement émincé
- 1 1/2 tablette(s) Bouillon de légumes, dilué dans 7 dl d’eau bouillante
- 1 portion(s) Pois gourmand (ou pois mangetout)
- 1 CS Sauce soja salée
- 6 cc Coriandre, fraîche, finement hachée
Instructions
- Mettre le chou chinois, l’ail, le gingembre, les champignons, la ciboule, le piment doux et le bouillon dans une grande casserole et mélanger. Couvrir, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les pois gourmands après 3 à 4 minutes de cuisson.
- Ajouter la sauce soja et la coriandre puis servir.
Notes
- Vous pouvez adapter la taille des portions de légumes en fonction de vos goûts et ajouter d’autres légumes comme p.ex. des brocolis, du bok choy ou du poireau.
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