Soupe de kiwi au chocolat blanc

Instructions

1. Éplucher les kiwis puis les mixer avec le jus de citron vert et le sucre. Réserver au frais. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec 2 CS d’eau.
2. Battre la crème liquide et le glaçon pour obtenir une mousse. Incorporer le chocolat blanc refroidi et mélanger délicatement. Répartir la soupe de kiwis dans des verres ou des coupes. Surmonter chacune des coupes d’un dôme de mousse et déposer un peu de chocolat noir râpé. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.