Soupe épicée aux noix de Saint-Jacques

  • Facebook
  • Pinterest
  • Print Friendly
  • Google+

5 ProPoints // 5 SmartPoints

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  • 4 cc Marque Repère Rustica Huile d’olive vierge extra   
  • 1 CS Sauce soja salée   
  •   8 unité(s) Noix de Saint-Jacques   
  •   500 g Pomme de terre   
  •   2 pièce(s) Oignon   
  • 1 morceau(x) Piment   
  • 750 ml Eau   
  • 1 tablette(s) Bouillon en tablette   
  • 1 cc Graines de coriandre   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • Mélanger l’huile à la sauce de soja et badigeonner les noix de Saint-Jacques. Réserver au frais. Peler les pommes de terre et les oignons, les couper en gros cubes. Épépiner le piment et le couper en fines rondelles.
  • Dans une casserole, verser le bouillon, ajouter le piment, les oignons, les pommes de terre et les graines de coriandre concassées. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes.
  • Dans une poêle chaude, dorer les noix à feu doux. Verser le bouillon dans des bols, répartir les noix et décorer avec les brins de coriandre.