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Temps de prép. 15 min
Temps de cuisson 25 min
Part(s) 8
- Ingrédients
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- 1 cc Huile d’olive
- 1 pièce(s) Oignon
- 3 gousse(s) Ail
- 1 cc Fines herbes
- 3 pièce(s) Carotte
- 1 g Safran
- 20 cc Crème allégée à 4% et 5%
- 300 g Noix de Saint-Jacques
- 230 g Pâte à tarte brisée ou feuilletée allégée, (
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- Instructions
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- 1.Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans une sauteuse, verser l’huile pour faire suer l’oignon et l’ail épluchés et émincés. Ajouter les fines herbes, les carottes râpées, le safran, sel et poivre.
- 2.Faire revenir en remuant régulièrement jusqu’à ce que les carottes soient “tombées” et que la préparation ait bien réduit. Ajouter la crème fraîche et les noix de Saint-Jacques en les écrasant un peu pour obtenir une préparation homogène. Laisser mijoter quelques minutes afin que les saveurs se développent.
- 3.Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et y déposer la préparation en l’égalisant. Enfourner 20 à 30 minutes, selon la puissance de votre four.
- Notes
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Pourquoi pas…Remplacer les noix de Saint-Jacques par des noix de pétoncle, crevettes ou langoustines. Présenter avec une salade, entrée ou plat, ou bien en buffet, coupée en petits carrés.