Tiramisù

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8 ProPoints // 13 SmartPoints

Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos (ou autre) : 240 min
Parts: 2

Ingrédients

  • 100 ml Café, café très fort, non sucré   
  • 5 ml Rhum brun (ambré), 1 cc d’amaretto (liqueur italienne au goût d’amande amère) ou de rhum   
  • 8 biscuit(s) Biscuit à la cuillère   
  •   2 unité(s) Blanc d’œuf   
  • 80 g Mascarpone   
  • 3 cc Edulcorant   
  • 2 cc Cacao non sucré   
  • 1 pincée(s) Sel   

Instructions

  • Dans une assiette creuse, mélanger le café et l’amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et les laisser s’imbiber pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, monter les blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l’édulcorant.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits de liqueur d’amaretto et de café. Les recouvrir avec la préparation au mascarpone.
  • Réserver 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en le tamisant à travers une passoire fine.