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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 120 g Blé dur cru, (ou seigle, ou épautre)
- 2 steak(s) Bœuf pour tartare 5% MG
- 8 pièce(s) Tomate
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- 1.Préchauffer le four à 200°C (th.6). Faire bouillir 20 centilitres d’eau. Hors du feu, verser les céréales, mélanger, couvrir et laisser gonfler 9 minutes.
- 2.Faire revenir les steaks dans une poêle, saler, poivrer et les émietter. Découper le haut des tomates en formant des chapeaux, puis les creuser en réservant la pulpe. Mélanger les céréales, le steak et la pulpe de tomate.
- 3.Garnir l’intérieur des tomates avec cette préparation. Poser les chapeaux et passer au four 15 minutes.
