Triangles de saumon au tzatziki

Ingrédients

•   1/2 pièce(s) Concombre, (1/2 concombre)   
• 90 g Saumon fumé, (en dés)   
•   150 g Fromage blanc 0% nature   
•   1/2 pièce(s) Citron, (jus d’1 demi citron vert)   
•   4 cc Aneth, (4 branches d’aneth ciselé dont 1 pour le décor)   
• 120 g Pain de mie, (6 tranches)   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre, (du moulin)   

Instructions

• 1.Peler le concombre et l’épépiner. Détailler la chair en très petits dés. Mélanger les dés de concombre, le fromage blanc, le jus de citron et l’aneth ciselé. Saler et poivrer. Couvrir et réserver au frais.
• 2.Couper chaque tranche de pain de mie en biais pour former deux triangles que vous napperez de cette préparation. Décorer d’un plumet d’aneth et d’un quart de rondelle de citron vert. Disposer les triangles sur un plat de service. Servir bien frais avec des piques.