Velouté d’abricots au safran

Ingrédients

•   800 g Abricot   
• 150 g Yaourt à la Grecque, soit 1 pot   
• 1 cc Jus de citron   
• 1 CS Miel   
• 1 cc Safran, safran en poudre   

Instructions

• Laver les abricots, les dénoyauter et couper la chair en morceaux. Mixer les abricots avec le yaourt, le jus de citron, le miel et le safran.
• Verser dans des coupelles. Réserver au frais jusqu’à la dégustation.