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Préparation : 35 min
Cuisson : 13 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 12
Ingrédients
- 2 gousse(s) Ail
- 1 pièce(s) Oignon
- 2 pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Poivron
- 1 pièce(s) Céleri branche
- 2 pièce(s) Courgette
- 180 g Chou
- 180 g Blette
- 180 g Chou-fleur
- 180 g Brocoli
- 2 cc Thym
- 1 1/2 tablette(s) Bouillon en tablette, (de légumes)
- 2 cc Persil, (ou de ciboulette)
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 2 pièce(s) Citron, (optionnel)
Instructions
- Mettre l’ail, les légumes et le thym dans une marmite avec le bouillon. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter en couvrant partiellement pendant 10 minutes environ.
- Ajouter le persil ou la ciboulette, assaisonner avec du sel, poivre et du jus de citron selon vos goûts.
Notes
- Si vous aimez les soupes épaisses, vous pouvez mixer le tout. Vous pouvez aussi gagner du temps en utilisant des légumes surgelés.