Soupe de légumes

Ingrédients

•   2 gousse(s) Ail   
•   1 pièce(s) Oignon   
•   2 pièce(s) Carotte   
•   1 pièce(s) Poivron   
•   1 pièce(s) Céleri branche   
•   2 pièce(s) Courgette   
•   180 g Chou   
•   180 g Blette   
•   180 g Chou-fleur   
•   180 g Brocoli   
• 2 cc Thym   
• 1 1/2 tablette(s) Bouillon en tablette, (de légumes)   
•   2 cc Persil, (ou de ciboulette)   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
•   2 pièce(s) Citron, (optionnel)   

Instructions

• Mettre l’ail, les légumes et le thym dans une marmite avec le bouillon. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter en couvrant partiellement pendant 10 minutes environ.
• Ajouter le persil ou la ciboulette, assaisonner avec du sel, poivre et du jus de citron selon vos goûts.

Notes

• Si vous aimez les soupes épaisses, vous pouvez mixer le tout. Vous pouvez aussi gagner du temps en utilisant des légumes surgelés.