Banana Bread au chocolat râpé

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3SP/part

Pour 8 parts (25SP pour tout le cake)


Ingrédients

  • 45 gr de flocons d’avoine
  • 30 gr de maïzena
  • 3 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 1 blanc d’œuf
  • 200 gr de fromage blanc 0%
  • 1 càs d’édulcorant
  • 40 gr de chocolat râpé
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un grand récipient, mélanger les flocons d’avoine, la maïzena, l’édulcorant, le chocolat râpé et la levure chimique.
  3. Dans un autre récipient, écraser 2,5 bananes et mélanger avec les œufs, le blanc d’œuf et le fromage blanc 0%.
  4. Ajouter la deuxième préparation à la première et mélanger pour que tout devienne homogène.
  5. Verser dans un moule à cake.
  6. Couper la 1/2 banane en 4 pour décorer le cake.
  7. Enfourner pour 45 minutes.
  8. A la fin du temps de cuisson, éteindre le four et laisser reposer durant 10 minutes, sans ouvrir le four, pour que le cake ne dégonfle pas.
  9. Démouler et déguster chaud, tiède ou froid.

source : http://pomme-fit.com/


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