6 ProPoints // 6 SmartPoints
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 1000 g Chou-fleur
- 1 g Muscade, (1 pincée)
- 4 steak(s) Bœuf pour tartare 5% MG
- 2 pièce(s) Oignon
- 12 CS Crème allégée à 4% et 5%
- 9 cc Moutarde, à l’ancienne
- 60 g Gruyère allégé, râpé
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Cuire le chou-fleur avec sel et muscade. Cuire les steaks sur une feuille de cuisson. Ajouter les oignons émincés. Saler et poivrer.
- Verser la crème puis la moutarde. Dresser les assiettes avec un steak et une part de chou-fleur. Napper de sauce. Saupoudrer le chou fleur du gruyère râpé.