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Préparation : 18 min
Cuisson : 12 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
Ingrédients
- 450 g Bœuf pour tartare 5% MG
- 1 pièce(s) Oignon
- 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
- 150 g Maïs
- 10 pièce(s) Olives noires, coupées en 2
- 3/4 pincée(s) Sel
- 1/8 pincée(s) Poivre, (1 pincée)
- 300 g Polenta crue
- 1 tablette(s) Bouillon en tablette, (150 ml)
- 75 g Auchan Rik & Rok Salsa, (ou toute autre marque)
- 50 g Gruyère râpé
- 2 cc Graines de coriandre
Instructions
- Faire chauffer une large poêle antiadhésive sur feu moyen. Faire cuire le bœuf et l’oignon en remuant fréquemment jusqu’à ce que la viande soit cuite, environ 5 à 7 minutes. Egoutter s’il y a du liquide. Verser les tomates et réserver leur jus, ajouter le maïs, les olives, 1/4cc de sel, le cumin et le poivre. Faire mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire revenir la polenta dans le bouillon avec 1/2cc de sel. Bien mélanger. Laisser mijoter en ne cessant de remuer jusqu’à ce que le maïs soit moelleux, environ 5 minutes.
- Disposer la polenta à l’aide d’une cuillère sur une large assiette et disposer le mélange de viande par-dessus. Ajouter la salsa, le fromage et la coriandre (ou la ciboulette). Diviser en 6 portions et servir.
