4 ProPoints // 5 SmartPoints
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
- Ingrédients
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- 120 g Fromage de chèvre frais
- 4 CS Crème allégée à 4% et 5%
- 4 cc Basilic, ciselé
- 1/4 pièce(s) Oignon, haché, 1 CS
- 1 unité(s) Jaune d’œuf
- 35 g Feuilles de brick, 2 feuilles de 25 cm de diamètre
- 200 g Salade, (sachet de jeune pousse de salade mélangée de 200g)
- 2 cc Huile d’olive
- 1 cc Jus de citron
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 1/4 botte(s) Radis, 3-4 radis
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- Instructions
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- Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Mélanger le chèvre frais avec la crème, le basilic l’oignon et un peu de poivre. Dans une tasse, battre le jaune d’oeuf avec 3 CS d’eau.
- Étaler les feuilles de brick sur un linge humide, les couper en deux, puis rabattre la partie arrondie de chaque demi-cercle vers le bord droit pour former 4 bandes rectangulaires. Disposer une portion de préparation à une extrémité. Rabattre pour former un triangle et le retourner plusieurs fois. Rentrer les extrémités, badigeonner de jaune battu. Former ainsi 4 triangles.
- Déposer les bricks sur une plaque de four antiadhésive. Enfourner pour 6 à 7 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répartir la salade sur les assiettes de service, pulvériser d’huile en spray, asperger de jus de citron et poivrer. Disposer une brick de chèvre au centre.
- Notes
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Remplacez le fromage de chèvre frais par une version allégée à 15% et comptez 3 unités ProPoints par portion.