Brioché craquant, fruits et sorbet

FR_Briochecraquantfruitsetsorbet_600x600[1]

9 SmartPoints
Temps de prép. 20 min

 

Temps de cuisson 8 min
Part(s) 4
Ingrédients
  • 2 barquette(s) Framboise
  • 1 CS Jus de citron
  • 1 CS Edulcorant, (liquide)
  • 160 g Pain brioché, (8 tranches de 20 g)
  • 4 boule(s) *Sorbet (ananas, coco, goyave, maracuja, mangue etc…), (ananas)
  • 20 g Menthe, (1 bouquet)
  • 1 CS Sucre glace
Instructions
  1. 1.Mixer la moitié des framboises avec le jus de citron et l’édulcorant liquide. Réserver au frais. Toaster les tranches de pain brioché. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 7 centimètres de diamètre, découper 8 disques dans les toasts.
  2. 2.Déposer une boule de sorbet à l’ananas sur un pain brioché. Faire une couronne de framboise en les collant autour du sorbet. Enfermer le sorbet à l’aide d’un autre disque de pain brioché en appuyant légèrement. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des feuilles de menthe fraîche. Napper de coulis à la framboise.

Enregistrer