Cake à la compote

Ingrédients

•   3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
• 45 g Sucre   
• 2 cc Edulcorant, de cuisson   
• 200 g Compote de pommes sans sucre ajouté   
•   200 g Fromage blanc 0% nature   
• 2 cc Vanille (extrait, gousse), liquide   
• 45 g Beurre allégé 39-41% doux   
• 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
• 190 g Farine   

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C (th.6). Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre, l’édulcorant, la compote, le fromage blanc, la vanille. Mélanger.
• Faire fondre le beurre 20 secondes au four à micro-ondes, l’ajouter à la préparation précédente puis incorporer la farine et la levure. Verser ce mélange dans un moule à cake et enfourner 40 minutes (vérifier la cuisson, éventuellement poursuivre la cuisson 5 minutes).