Cake au chocolat

Ingrédients

• 50 g Beurre allégé 39-41% doux   
• 200 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum   
•   2 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier   
• 50 g Farine   
• 4 CS Edulcorant   
• 2 sachet(s) Sucre vanillé   
• 4 tranche(s) (petit) Pain de mie   

Instructions

• Préchauffer le four 220°C (th.7). Dans un bol mettre la matière grasse et le chocolat à fondre au four à micro-ondes pendant 1 minute 30 (puissance 750W).
• Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d’oeufs, la farine, l’édulcorant et le sucre vanillé. Incorporer le beurre et le chocolat fondus.
• Dans un saladier, battre les blancs d’oeufs en neige ferme et rajouter à la préparation. Prendre un moule à cake en silicone, verser une couche de pâte, recouvrir de pain. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Enfourner pendant 40 minutes environ. Laisser refroidir et découper en tranches.