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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 8
Ingrédients
- 100 g Tomate séchée au soleil (conservée dans l’huile, égouttée), ou tomates confites surgelées
- 1 cc Beurre allégé 39-41% doux
- 100 g Farine
- 2 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier
- 2 CS Fécule de pomme de terre
- 1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
- 1 cc Beurre allégé 39-41% doux
- 200 ml Lait écrémé
- 75 g Jambon blanc dégraissé, découenné, en allumettes
- 1 cc Origan
- 1 pièce(s) Salade
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire dégeler les tomates confites au four à micro-ondes, les couper en petits morceaux. Margariner un moule à cake antiadhésif d’une contenance de 75 cl (de 20 x 6 centimètres) puis le fariner légèrement avec 1 cuillérée à café de farine. Réserver au frais.
- Dans le bol d’un robot, mélanger les œufs, la farine, la fécule, la levure, le lait et une pincée de sel.
- Verser la pâte dans un saladier, ajouter les tomates confites et les allumettes de jambon. Poivrer et parsemer d’origan. Mélanger.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir et démouler. Couper en 8 tranches. Servir accompagné de quelques feuilles de salade.