Cake au jambon et aux tomates confites

cakejambon_tomate_6001

3 ProPoints // 4 SmartPoints

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 8

Ingrédients

  • 100 g Tomate séchée au soleil (conservée dans l’huile, égouttée), ou tomates confites surgelées   
  • 1 cc Beurre allégé 39-41% doux   
  • 100 g Farine   
  •   2 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier   
  • 2 CS Fécule de pomme de terre   
  • 1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
  • 1 cc Beurre allégé 39-41% doux   
  • 200 ml Lait écrémé   
  •   75 g Jambon blanc dégraissé, découenné, en allumettes   
  • 1 cc Origan   
  •   1 pièce(s) Salade   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   


Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire dégeler les tomates confites au four à micro-ondes, les couper en petits morceaux. Margariner un moule à cake antiadhésif d’une contenance de 75 cl (de 20 x 6 centimètres) puis le fariner légèrement avec 1 cuillérée à café de farine. Réserver au frais.
  • Dans le bol d’un robot, mélanger les œufs, la farine, la fécule, la levure, le lait et une pincée de sel.
  • Verser la pâte dans un saladier, ajouter les tomates confites et les allumettes de jambon. Poivrer et parsemer d’origan. Mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir et démouler. Couper en 8 tranches. Servir accompagné de quelques feuilles de salade.

Enregistrer

Enregistrer