Cake aux mendiants

Ingrédients

•   3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
• 4 CS Edulcorant, (de cuisson)   
• 100 g Farine, à poude levante   
•   2 pot(s) Yaourt 0% nature   
• 1 cc Cannelle   
• 6 pièce(s) (moyen) Pruneau   
• 4 pièce(s) Abricot sec   
• 2 unité(s) Figue séchée   
• 3 pièce(s) Datte sèche   
• 20 g Raisins secs   
• 20 g Amandes en poudre   

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Mélanger les œufs et l’édulcorant de cuisson à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter, tout en remuant, la farine, les yaourts et la cannelle. Incorporer ensuite tous les fruits secs “mendiants” coupés en petits bouts, ainsi que la poudre d’amandes.
• 2. Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif et passer au four 30 minutes. Une fois cuit, retourner le cake et le laisser refroidir. Couper en tranches.