Choco coco express

Ingrédients

• 50 g Beurre allégé 39-41% doux   
• 100 ml Lait écrémé   
• 100 g Farine   
• 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
• 80 g Sucre   
• 20 g Noix de coco râpée (sèche)   
•   2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
• 40 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, (pépites)   

Instructions

• Faire fondre le beurre dans le lait au four à micro-ondes. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Ajouter les œufs puis le lait chaud. Mélanger et verser la moitié de la pâte dans le moule puis les pépites et enfin le reste de la pâte. Cuire 5 minutes au four à micro-ondes (650 W).

Notes

• Pourquoi pas…servir avec une boule de sorbet coco par personne (à comptabiliser).