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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
- Ingrédients
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- 1 gousse(s) Ail
- 500 g Courgette
- 1 CS Huile d’olive
- 1 cc Thym, (2 brins frais)
- 12 pièce(s) Olives noires, (dénoyautées)
- 120 g Farine
- 4 œuf(s) Œuf de poule entier
- 200 ml Lait écrémé
- 3 cc Basilic
- 170 g Jambon cru dégraissé, découenné, (8 fines tranches)
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
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- Instructions
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- 1. Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler et hacher l’ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.
- 2. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l’ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à évaporation de l’eau. Saler, poivrer.
- 3. Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les œufs et les ajouter, saler, poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer les olives et le basilic.
- 4. Étaler les courgettes dans une tourtière (26 centimètre de diamètre). Verser la préparation. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire 35 à 40 minutes au four. Servir tiède ou froid.