Courgettes rondes farcies à la ricotta et à l’origan

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Préparation : 15 min
Cuisson : 33 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   800 g Courgette, rondes   
  • 1 tranche(s) (petit) Pain de mie, écroutée (20 g)   
  • 15 ml Lait écrémé   
  • 120 g Ricotta   
  • 1 unité(s) Jaune d’œuf   
  •   1 gousse(s) Ail, presséz   
  • 1 cc Origan, séché   
  • 1 cc Huile d’olive   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre, du moulin   

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Rincer les courgettes. Les faire précuire 3 mn dans une grande casserole d’eau salée. Égoutter et laisser tiédir. Imbiber la mie de pain avec 1 CS de lait puis la presser. Dans un récipient, mélanger la ricotta, le jaune d’oeuf, la mie de pain, la gousse d’ail pressée et l’origan. Saler et poivrer.
  • 2. Couper les courgettes aux trois-quarts. Les évider à l’aide d’un couteau à lame fine puis d’une petite cuillère en laissant un peu de pulpe autour de la paroi. Les remplir de la préparation à la ricotta. Huiler un petit plat à gratin antiadhésif, disposer les courgettes côte à côte et enfourner pour 30 mn. A mi-cuisson, ajouter un peu d’eau dans le fond du plat, si nécessaire.
  • Pourquoi pas… Servir avec un coulis de tomates fraîches aux herbes. Accompagner de riz.

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