![86_Croquettes_jambon_herbes_600x600[1]](https://recette7.com/wp-content/uploads/2016/08/86_Croquettes_jambon_herbes_600x6001.jpg)
6 SmartPoints // 6 ProPoints
Préparation : 15 min
Cuisson : 16 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
- Ingrédients
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- 300 g Pomme de terre
- 150 g Jambon blanc dégraissé, découenné, coupé en dés
- 2 œuf(s) Œuf de poule entier
- 2 CS Farine
- 2 cc Persil
- 2 cc Ciboulette
- 2 CS Chapelure
- 2 cc Huile de tournesol
- 1 pièce(s) Salade, quelques feuilles
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
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- Instructions
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- Mixer le jambon.
- Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et l’écrasée de pommes de terre. Saler et poivrer. Malaxer et former 12 petites boulettes. Verser la chapelure dans une assiette, y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté. Servir sur des feuilles de salade.
