SmartPoints: 8
Portions: 1
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
INGRÉDIENTS
50 g riz sec
Sel iodé
70 g veau (coin)
50 g rognons de veau
1 cc farine
1 cc huile végétale
Poivre
200 g champignons,
1 oignon
150 ml bouillon de légumes
(1/2 cc poudre)
1 CS persil
Sel iodé
70 g veau (coin)
50 g rognons de veau
1 cc farine
1 cc huile végétale
Poivre
200 g champignons,
1 oignon
150 ml bouillon de légumes
(1/2 cc poudre)
1 CS persil
PRÉPARATION
Cuire le riz. Couper la viande et les rognons en lanières, passer les morceaux dans la farine et faire revenir dans l’huile env. 2 min. Saler et poivrer. Émincer les champignons et hacher finement l’oignon, faire revenir quelques instants dans la poêle et déglacer au bouillon. Laisser mijoter à couvert env. 20 min. Servir l’émincé zurichois avec du riz et garnir de persil.
