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Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
- Ingrédients
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- 400 g Filet mignon de porc
- 1 pièce(s) Poivron
- 2 gousse(s) Ail
- 2 pièce(s) Echalote
- 1 tablette(s) Bouillon en tablette, (de volaille)
- 2 cc Vinaigre, (de Xérès)
- 2 feuilles(s) Laurier
- 1/2 cc Colombo (épices créoles)
- 120 g Riz blanc cru
- 1 pincée(s) Poivre
- 1 cc Thym
- 750 ml Eau, (plate)
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- Instructions
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- 1.Couper le filet mignon en morceaux. Le faire revenir dans une casserole antiadhésive ou recouverte d’une feuille de cuisson. Y ajouter ensuite le poivron, l’ail et les échalotes coupés en morceaux. Remuer 5 minutes, puis couvrir avec 75 cl d’eau.
- 2.Ajouter le bouillon-cube, poivre, vinaigre, thym, laurier et colombo. Porter à ébullition, verser le riz et cuire 14 minutes sans couvercle. Retirer le thym et le laurier juste avant de servir.
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- Notes
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Pourquoi pas…accompagnez ce plat de riz blanc, en préférant un riz parfumé comme le riz thaï (à comptabiliser).