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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 16
Ingrédients
- 250 g Farine
- 45 g Cacao non sucré
- 1 cc Bicarbonate de soude
- 150 g Sucre
- 150 g Beurre doux
- 200 ml Soda light, au cola
- 150 ml Babeurre allégé
- 2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
- 1 cc Vanille (extrait, gousse),Glaçage au chocolat
- 100 g Chocolat noir à 70% cacao minimum extra
- 45 ml Babeurre allégé
- 45 ml Soda light, au cola
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 180° C. Vaporiser d’huile un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Recouvrir le fond de papier sulfurisé.
- Tamiser la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate dans un bol. Incorporer le sucre.
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu doux. Ajouter le soda au cola et remuez pour bien mélanger en faisant bien attention de ne pas faire bouillir le mélange. Retirer du feu.
- Fouetter le babeurre, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter rapidement le mélange de cola aux ingrédients secs en fouettant puis, toujours en fouettant, ajouter le mélange de babeurre. Mélanger délicatement en prenant soin d’obtenir un mélange uniforme.
- Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes, puis démouler et déposer sur une grille de refroidissement.
- Pour faire le glaçage, mettre le chocolat et le cola light dans une casserole. Cuire à feu très doux, en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et incorporer le babeurre.
- Placer le gâteau sur une assiette et verser le mélange de chocolat sur le dessus. Laisser reposer.
Notes
- Si vous n’avez pas de babeurre, utilisez du lait écrémé!