Gratin dauphinois léger

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Ingrédients

• 400 g Pomme de terre, 8 petites
• 400 ml Lait écrémé
• 2 CS Gruyère râpé
• 1 gousse(s) Ail
• 1 œuf(s) Œuf de poule entier
• 1 cc Muscade
• 1 cc Beurre allégé 39-41% doux
• 1 pincée(s) Sel
• 1 pincée(s) Poivre

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Instructions

1. Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Les faire cuire 5 minutes dans le panier de l’autocuiseur.
2. Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Dans une terrine, mélanger le lait avec une cuillérée à soupe de gruyère râpé, la gousse d’ail écrasée, l’œuf battu, le sel, le poivre et la muscade.
3. Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone. Verser la crème sur le dessus du gratin, répartir la deuxième cuillérée de gruyère râpé et le beurre. Enfourner 40 minutes et faire gratiner.

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