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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 300 ml Lait écrémé
- 1 cc Curcuma
- 450 g Chou-fleur, en fleurette
- 400 g Moules (décoquillées)
- 100 g Crème allégée à 4% et 5%
- 30 g Semoule fine, crue
- 1/2 cc Huile d’olive
- 40 g Gruyère râpé
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire bouillir le lait avec le curcuma dans un faitout. Ajouter le chou-fleur et laisser cuire 13 mn environ (un peu plus s’il est frais). Ajouter ensuite les moules, la crème fraîche, sel, poivre et la semoule pour lier cette préparation.
- Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement graissé à l’aide du spray et parsemer de gruyère râpé. Faire dorer au four pendant 15 minutes.