Gratin de nouilles aux asperges

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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 2

Ingrédients

  •   100 g Pâtes crues, nouilles   
  • 1 pincée(s) Sel   
  •   500 g Asperge, vertes   
  • 1 cc Huile d’olive   
  •   100 g Petits pois   
  •   1/2 cc Ciboulette, hachée   
  • 100 ml Lait 1/2 écrémé   
  • 100 ml Crème allégée liquide 12%   
  • 1/8 tablette(s) Bouillon en tablette, dilué dans 50 ml d’eau   
  •   2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  • 1 pincée(s) Poivre, fraîchement moulu   
  • 1 cc Muscade   

Instructions

  • Cuire les nouilles dans l’eau salée selon les indications de l’emballage. Préchauffer le four à 200 ° C. Laver les asperges, en éplucher le tiers inférieur et les couper en morceaux. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux d’asperges pendant environ 5 minutes. Ajouter les petits pois et laisser cuire brièvement.
  • Mélanger le lait, le bouillon, la crème et les œufs puis ajouter la ciboulette et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  • Égoutter les pâtes. Mettre les asperges dans un plat allant au four (environ 15 cm x 20 cm) et ajouter les nouilles. Y verser la sauce et faire cuire environ 30 minutes sur la grille du milieu.


Notes

  • Alternative: Lorsque les asperge ne sont pas de saison vous pouvez parfaitement les remplacer par du brocoli ou du chou romanesco. Il vous suffit alors de précuire les bouquets dans de l’eau salée pendant environ 5 minutes.

 

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