Gratin de pâtes

Ingrédients

•   400 g Pâtes crues, (pipe regati complètes)   
•   600 g Courgette   
•   500 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet   
•   2 pièce(s) Oignon   
•   1 cc Persil   
•   3 gousse(s) Ail   
• 2 cc Huile d’olive   
• 1 pincée(s) Curry   
•   3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
• 200 g Crème allégée à 4% et 5%   
•   2 pot(s) Yaourt 0% nature   
• 30 g Gruyère allégé   
• 1 pincée(s) Curry   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 200°C (th.6). Faire cuire les pâtes “al dente” dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égoutter et rincer sous l’eau fraîche. Réserver.
• 2. Couper les courgettes en dés. Émincer les escalopes de poulet, les oignons. Hacher le bouquet de persil, presser les gousses d’ail. Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse antiadhésive, ajouter l’émincé de poulet, faire revenir rapidement et réserver.
• 3. Dans la même sauteuse, faire revenir rapidement les oignons, l’ail, le persil. Ajouter les dés de courgette et faire revenir le tout pendant 3 à 4 minutes puis rajouter le poulet.
• 4. Assaisonner de sel, poivre et curry. Mélanger avec les pâtes et verser le tout dans un plat à gratin. Battre les œufs avec la crème, les yaourts, assaisonner de sel, poivre et curry. Ajouter le gruyère et verser la préparation sur le gratin. Enfourner pendant 25 minutes.