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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 600 ml Lait écrémé
- 2 pièce(s) Orange
- 85 g Semoule fine, crue
- 1 1/8 cc Muscade
- 3 CS Edulcorant, de cuisine
- 1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser le lait dans une casserole et ajouter le zeste d’une orange et la semoule. Faire chauffer en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes tout en continuant à mélanger. Retirer du feu.
- Ajouter le jus d’une orange à la semoule. Laisser reposer 10 minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter la formation d’une peau. Ajouter ensuite la muscade, l’édulcorant et l’oeuf. Verser le mélange dans un plat à gratin et saupoudrer d’un peu de muscade.
- Cuire pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus commence à dorer. Pendant ce temps, préparer l’orange restante en la coupant en petit morceaux. Servir avec le gratin de semoule encore chaud.