Gratin fermier à la feta

Ingrédients

•   800 g Pomme de terre   
• 6 cc Herbes de Provence   
•   200 g Jambon blanc dégraissé, découenné, (4 tranches)   
• 200 g Crème allégée à 4% et 5%   
• 120 g Feta allégée 8%   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C (th.6). Peler les pommes de terre et les faire cuire à l’autocuiseur à la vapeur 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
• Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles épaisses. En disposer la moitié dans un plat à gratin. Poivrer, saupoudrer d’herbes de Provence.
• Recouvrir avec les tranches de jambon puis avec le reste de pommes de terre. Poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
• Verser la crème et parsemer de feta émiettée. Enfourner pour une vingtaine de minutes en position gril, en surveillant régulièrement la cuisson.

Notes

• Pourquoi pas… utiliser des pommes de terre cuites sous vide ou en conserve pour éviter la première étape de préparation.