Hachis parmentier au potimarron

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7 ProPoints // 7 SmartPoints

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
  • 4 cc Huile d’olive
  • 1 pièce(s) Oignon, 1 gros oignon émincé
  • 400 g Bœuf pour tartare 5% MG
  • 1 CS Coulis de tomate nature
  • 2 cc Paprika
  • 5 g Thym, soit 1 brin
  • 400 g Pomme de terre, 8 petites
  • 500 g Potiron, chair de potimarron frais ou surgelé
  • 2 CS Emmental râpé
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 220°C (th.6/7). Dans une poêle, sur une feuille de cuisson faire chauffer l’huile et faire blondir l’oignon. Ajouter la viande et laisser revenir quelques instants puis ajouter le coulis de tomate, le paprika et les brins de thym. Saler, poivrer, prolonger la cuisson de 5 minutes, sur feu doux.
  2. Peler, laver les pommes de terre, les détailler en petits morceaux et les faire cuire avec la chair de potimarron en autocuiseur 8 minutes. Bien égoutter puis passer au presse-purée. Saler et poivrer.
  3. Dans un plat à gratin, verser le contenu de la poêle, couvrir de purée et de gruyère râpé. Passer au four pendant 15 minutes.
Notes
Pourquoi pas… Accompagner d’une salade verte (à comptabiliser).

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