Lasagnes aux champignons

Ingrédients

• 1 CS Huile d’olive   
•   2 pièce(s) Oignon, gros, finement hachés   
•   1 gousse(s) Ail, écrasée   
• 10 g Romarin, une branche   
• 100 ml Eau   
• 2 cc Vinaigre, balsamique   
• 2 cc Sucre   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre, fraîchement moulu   
• 1 cc Huile d’olive, en spray   
•   250 g Champignons   
• 1 cc Beurre doux   
• 3 CS Farine   
• 600 ml Lait 1/2 écrémé   
•   135 g Plaque à lasagne précuite   
• 40 g Parmesan râpé   
• 1/8 cc Muscade   

Instructions

• Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter les oignons et cuire, en mélangeant de temps pendant 6-8 minutes jusqu’à coloration dorée. Ajouter l’ail et le romarin et laisser cuire pendant 1 minute. Incorporer l’eau, le vinaigre balsamique et le sucre. Cuire jusqu’à évaporation de l’eau – environ 1-2 minutes. Transférer dans un grand bol, saler, poivrer et réserver.
• Vaporiser d’huile votre poêle. Chauffer à feu moyen-vif et ajouter les champignons. Les cuire pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les ajouter au mélange d’oignons.
• Préchauffer le four à 180 ° C.
• Pour faire la béchamel, placer le beurre, la farine et le lait dans une casserole antiadhésive. Chauffer, en remuant constamment avec un fouet jusqu’à ce que la sauce arrive à ébullition et épaississe. Ajouter la moitié du fromage. Assaisonner et ajouter la muscade, si désiré.
• Etendre ensuite une fine couche de béchamel sur la base d’un plat allant au four (environ 18 x 28cm). Placer 3 feuilles de lasagnes par-dessus. Étendre à nouveau une couche de béchamel et la moitié du mélange aux champignons. Placer de nouveau 3 feuilles de lasagnes par-dessus. Répéter l’opération avec la béchamel, les champignons et les 3 dernières feuilles de lasagnes. Couvrir ensuite les feuilles avec le reste de la béchamel et saupoudrer le reste du fromage uniformément sur la surface.
• Cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu’à coloration dorée. Laisser reposer pendant 5-10 minutes avant de servir.