sa ma fait 6 ramequins de 8 cm de diamètre par 4 cm de haut
1 litre de lait écrémé
6 œufs
15 gr de Canderel ou autre
1 gousse de vanille ( vanille liquide 1 c à c pour moi)
Préparation
Allumer le four sur 150 degrés
Faire bouillir le lait dans une casserole, avec le Canderel et la gousse de vanille.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette dans un saladier.
Quand le lait commence à bouillir, le verser doucement sur les oeufs, en remuant bien.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Mettre ce plat dans un autre plat, pour le faire cuire au bain marie.
Pour cela, rajouter de l’eau bouillante pour le bain marie.
Mettre au four ( attention de ne pas se brûler avec l’eau )
Laisser cuire jusqu’à ce que dessus de la crème prenne une belle couleur dorée
Autre astuce, on plante une lame de couteau dans la crème et la lame du couteau doit sortir sans aucune trace dessus.
Attendre que ça refroidisse ( si c’est possible ! ) pour déguster !
A consommer avec modération, bien sûr !!
