Pappardelles aux crevettes, ail et basilic

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   250 g Tomate, cerise   
  •   10 g Basilic, un bouquet   
  •   2 gousse(s) Ail   
  • 1 morceau(x) Piment, selon les goûts   
  • 1 cc Huile d’olive   
  •   480 g Crevettes (décortiquées), grosses   
  •   280 g Pâtes aux œufs, crues, papardelles   
  • 1 pincée(s) Sel   

Instructions

  • Couper les tomates cerise en deux. Laver et éponger le basilic, puis le ciseler. Éplucher les gousses d’ail, les émincer, ainsi que le piment. Mettre une poêle antiadhésive à chauffer avec l’huile d’olive et y faire sauter l’ail et le piment 1 mn sur feu moyen.
  • Quand l’ail commence à dorer, ajouter les tomates et le basilic (en gardant une CS pour la décoration)puis saler. Remuer délicatement et laisser cuire 5 minutes. Ajouter les crevettes décortiquées et garder sur le feu encore 5 bonnes minutes. Réserver au chaud.
  • Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition, y plonger les pappardelles et cuire al-dente suivant les indications du produit. Égoutter les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson et verser le tout dans la sauce aux crevettes. Parsemer de basilic.

 

 

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