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Préparation : 15 min
Cuisson : 26 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
- Ingrédients
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- 400 g Pâtes cuites, (pennes)
- 200 g Poireau, (blancs)
- 1/4 cc Curcuma
- 8 cc Crème allégée liquide 12%
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 1 cc Margarine végétale
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- Instructions
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- Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. Faire cuire les pennes 10 minutes. Égoutter et réserver au chaud.
- Pendant ce temps, fendre les poireaux en deux dans la longueur, les rincer soigneusement puis les détailler finement.
- Faire chauffer la margarine dans une poêle antiadhésive. Verser les poireaux, saler et poivrer. Laisser suer 15 minutes à feu doux tout en remuant: ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau en cours de cuisson pour éviter que les poireaux n’attachent.
- Saupoudrer de curcuma et arroser de crème, mélanger. Ajouter les pâtes, les remuer 1 minute à feu moyen pour les imprégner de sauce. Servir bien chaud.
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- Notes
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Astuce: accompagner d’un filet de poisson blanc poché ou cuit à la vapeur (à comptabiliser).
