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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
- Ingrédients
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- 2 œuf(s) Œuf de poule entier
- 1 pièce(s) Blanc d’œuf
- 50 g Emmental râpé
- 200 g Fromage blanc 0% nature
- 2 cc Ciboulette
- 1/4 cc Curcuma
- 2 cc Beurre allégé 39-41% doux
- 1 cc Farine
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
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- Instructions
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- Préchauffer le four à 210°C (th.7). Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
- Battre les jaunes avec l’emmental râpé, incorporer le fromage blanc puis la ciboulette. Saler et poivrer, ajouter le curcuma, bien mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les mettre dans un saladier, incorporer peu à peu la préparation précédente et mélanger délicatement en soulevant la masse, sans écraser la neige.
- Graisser 4 ramequins d’une contenance de 12 cl avec le beurre puis les fariner. Verser la préparation jusqu’aux trois-quarts. Enfourner pour 10 minutes sans ouvrir la porte du four. Servir de suite dans les ramequins.
