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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 400 g Pomme de terre
- 3 CS Farine
- 1 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 2 pièce(s) Tomate
- 1/2 pièce(s) Poivron
- 2 cc Margarine végétale allégée 60%
- 1 cc Basilic
- 150 g Mozzarella
Instructions
- Préchauffer le four th.7 (220°C). Eplucher 400g de pommes de terre, les cuire 10 min à la vapeur et les réduire en purée. Incorporer 3 CS de farine et un œuf. Saler et poivrer. Retirer la peau de 2 tomates et les concasser (ou 300g en conserve). Egoutter. Détailler 1/2 poivron en fines lanières. Graisser un moule à revêtement antiadhésif avec 2 cc de margarine à 60%. Etaler la purée comme une galette au fond du moule. Répartir les légumes, saupoudrer de basilic ciselé et enfourner 15 min. Egoutter et couper en tranches 150 g de mozzarella. Donner un tour de poivre et passer 5 min sous le gril du four.