Poivrons rôtis à la féta

Ingrédients

• 1 cc Huile d’olive, en spray   
•   4 pièce(s) Poivron, rouges, jaunes ou oranges, épépiné et coupés en de   
•   1 pièce(s) Oignon, rouge émincé   
• 1 morceau(x) Piment, vert ou rouge, haché finement   
• 120 g Feta au naturel, coupée en cubes   
•   4 pièce(s) Tomate, hachées   
• 4 CS Câpres   
• 4 CS Jus de citron   
• 1 pincée(s) Poivre, fraîchement moulu   

Instructions

• Préchauffer le four à 200°. Disposer les moitiés de poivron dans un plat avec la peau contre le fond.
• Répartir dans chacun la même quantité d’oignon, de piment, de feta, de tomates et de câpres. Sprayer les poivrons d’huile et arroser chacun d’1/2 cc de jus de citron. Assaisonner avec du poivre.
• Enfourner pendant 25-30 minutes et servir.