Pommes de terre et courgettes à la boulangère

Ingrédients

•   400 g Pomme de terre, (Bintje)   
•   400 g Courgette, (1 courgette)   
• 1 cc Margarine végétale allégée 60%   
• 1 tablette(s) Bouillon en tablette, de bœuf   
• 30 g Gruyère allégé   
• 1 cc Muscade   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). Peler et rincer les pommes de terre, les couper en fines rondelles, à l’aide d’une mandoline. Peler la courgette en faisant une rayure sur deux, l’émincer également en rondelles.
• Margariner un plat à gratin antiadhésif, étaler les pommes de terre et les courgettes en les alternant. Poivrer et saupoudrer de muscade.
• Faire chauffer 50 centilitres d’eau, y diluer le bouillon-cube. Couvrir les légumes de bouillon à hauteur. Parsemer de gruyère.
• Enfourner pour 30 minutes : ajouter un peu d’eau ou de bouillon en cours de cuisson, si nécessaire. Laisser reposer dans le four éteint avant de déguster.