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Préparation : 10 min
Cuisson : 70 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
- Ingrédients
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- 1 cc Huile de tournesol, en spray
- 600 g Blanc de poulet
- 2 pièce(s) Oignon
- 2 gousse(s) Ail, finement hachées
- 100 g Champignons
- 1 pièce(s) Carotte, en rondelles
- 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
- 2 CS Concentré de tomate, marque repère
- 10 g Persil, frais haché
- 1 tablette(s) Bouillon en tablette, dilué dans 300ml d’eau
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre, fraîchement moulu
- Instructions
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- Préchauffer le four à 190 ° C.
- Vaporiser d’huile une grande poêle antiadhésive. Chauffer, ajoutez les poitrines de poulet et les faire sauter pendant 3 – 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles brunissent. Transférer dans un plat allant au four.
- Ajouter les oignons et l’ail à la poêle et les faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Les ajouter ensuite aux poitrines de poulet avec les champignons, la carotte, les tomates concassées, la purée de tomates et le persil.
- Déglacer la poêle avec le bouillon et faire bouillir en remuant afin de bien incorporer les sucs cuisson. Ajouter au plat de poulet et bien mélanger. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Enfourner pour 1 heure, jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres. Garnir de persil.
