Poulet sauté au sésame et bok choy

Ingrédients

•   350 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet, émincé   
• 2 CS Fécule de maïs   
• 2 CS Huile d’arachide   
• 1 cc Huile de sésame, grillée   
•   1 pièce(s) Oignon, émincé   
•   1 morceau(x) Gingembre frais, râpé, 1 CS   
•   2 gousse(s) Ail, hachées   
•   1 pièce(s) Chou, 4 petits bok choy en morceaux   
• 2 CS Eau   
• 2 CS Sauce soja salée   

Instructions

• Mélanger l’émincé de poulet et la Maïzena dans un bol.
• Faire chauffer une poêle sur feu moyen. Ajouter 1 cc d’huile d’arachide et 1/2 cc d’huile de sésame. Ajouter le poulet et faire dorer environ 4 minutes (le poulet doit être cuit à l’intérieur).
• Faire chauffer le reste d’huile d’arachide dans la même poêle. Ajouter l’oignon et cuire à feu moyen en remuant fréquemment pendant 4 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
• Ajouter le gingembre et l’ail et faire revenir 1 minute.
• Ajouter le bok choy et l’eau. Faire sauter le tout à feu moyen-vif pendant 4 minutes environ.
• Ajouter le poulet et la sauce soja et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit chaud. Assaisonner du reste d’huile de sésame puis bien mélanger. Si vous préférez une sauce plus liquide, ajoutez de l’eau.