Quiche aux champignons et thym

champignon-thymian-quiche_600x6001

4 ProPoints // 5 SmartPoints

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients
  • 3 feuilles(s) Pâte filo
  • 3 cc Margarine végétale allégée 60%, fondue
  • 1 cc Huile d’olive
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 150 g Champignons, de Paris
  • 2 œuf(s) Œuf de poule entier
  • 150 ml Lait écrémé
  • 3 cc Thym
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 25 g Emmental râpé

Instructions
  1. Préchauffer le four à 190°C. Sortir la pâte filo du frigo et la laisser réchauffer à température ambiante. Dérouler les feuilles, les badigeonner de margarine, les empiler et les déposer au fond d’un moule à tarte (20 cm de diamètre) chemisé de papier sulfurisé.
  2. Émincer les oignons et couper les champignons en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir le tout 3 à 4 minutes. Laisser tiédir un peu et verser sur le fond de tarte en pâte filo.
  3. Mélanger les oeufs, le lait et le thym. Saler et poivrer. Verser sur les champignons, parsemer de Gruyère râpé et cuire 25-30 minutes jusqu’à ce que la masse aux oeuf ait pris. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Enregistrer