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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
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- Ingrédients
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- 3 feuilles(s) Pâte filo
- 3 cc Margarine végétale allégée 60%, fondue
- 1 cc Huile d’olive
- 1 pièce(s) Oignon
- 150 g Champignons, de Paris
- 2 œuf(s) Œuf de poule entier
- 150 ml Lait écrémé
- 3 cc Thym
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 25 g Emmental râpé
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- Instructions
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- Préchauffer le four à 190°C. Sortir la pâte filo du frigo et la laisser réchauffer à température ambiante. Dérouler les feuilles, les badigeonner de margarine, les empiler et les déposer au fond d’un moule à tarte (20 cm de diamètre) chemisé de papier sulfurisé.
- Émincer les oignons et couper les champignons en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir le tout 3 à 4 minutes. Laisser tiédir un peu et verser sur le fond de tarte en pâte filo.
- Mélanger les oeufs, le lait et le thym. Saler et poivrer. Verser sur les champignons, parsemer de Gruyère râpé et cuire 25-30 minutes jusqu’à ce que la masse aux oeuf ait pris. Laisser refroidir un peu avant de servir.