7 ProPoints // 7 SmartPoints
Préparation : 20 min
Cuisson : 70 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 1 cc Huile de tournesol, en spray
- 450 g Rôti de porc dans le filet
- 1 pièce(s) Oignon
- 2 gousse(s) Ail, écrasées
- 1 pièce(s) Pomme, pelée et coupée en morceaux
- 2 pièce(s) Carotte, pelées et coupées en rondelles
- 200 g Rutabaga, pelé et coupé en gros dés
- 420 g Haricots blancs cuits
- 1 CS Sucre
- 1 tablette(s) Bouillon en tablette, dilué dans 400ml d’eau chaude
- 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
- 2 CS Concentré de tomate
- 1/2 cc Gingembre en poudre
- 2 cc Thym
- 1 pincée(s) Sel
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 190 ° C.
- Vaporiser d’huile une grande cocotte allant au four. Ajouter le porc, une poignée à la fois, et cuire à feu vif pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que tous les morceaux soient bien dorés.
- Ajouter l’oignon, l’ail, la pomme, la carotte et le rutabaga et faire revenir 3-4 minutes en remuant.
- Ajouter tous les ingrédients restants et bien mélanger. Porter à ébullition, puis couvrir la cocotte et la glisser au four pour 1 heure de cuisson.
- Rectifier l’assaisonnement, saler et poivrer si nécessaire. Servir avec de la purée de pomme de terre, en n’oubliant pas d’en ajouter la valeur en ProPoints.