Sauté de veau à la tomate

Ingrédients

• 640 g Veau pour blanquette   
• 1 cc Huile de tournesol   
•   3 pièce(s) Oignon   
•   1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (1 petite boîte de tomates concassées)   
• 8 cc Concentré de tomate   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
• 300 ml Eau, (plate)   

Instructions

• Couper la viande en gros cubes. Les mettre dans un saladier possédant un couvercle. Ajouter 1 cc d’huile. Fermer le saladier et secouer dans tous les sens pour bien répartir l’huile. Déposer une feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir la viande. Ajouter 3 oignons coupés en petits morceaux. Faire revenir le tout quelques minutes.
• Verser 1 petite boîte de tomates concassées ainsi que 8 cc de concentré de tomate, 30 cl d’eau, sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur (à comptabiliser).